Khám phá nét đẹp của vùng đất Miền Tây Nam Bộ

276

1. Đôi nét về Miền Tây Nam Bộ

Miền Tây Nam Bộ (còn được gọi là Miền Tây) có vị trí ở đồng bằng sông Cửu Long Việt Nam. Miền Tây gồm có 12 tỉnh (An Giang, Bạc Liêu, Bến Tre, Cà Mau, Đồng Tháp, Tiền Giang, Sóc Trăng, Long An, Hậu Giang, Kiên Giang, Trà Vinh, Vĩnh Long) và 1 thành phố trực thuộc Trung Ương (Cần Thơ).

Điểm nổi bật với kênh rạch chằng chịt, sông ngòi dày đặc nên được gọi là Miền Tây Sông Nước. Nó có nguồn nước từ sông Cửu Long, cung cấp phù sa cho việc trồng trọt của người dân. Do đó hình thành nền văn hóa sông nước và mệt vườn cho vùng Miền Tây Nam Bộ.

Khám phá nét đẹp vùng đất Miền Tây Nam Bộ

Về khí hậu, địa chất của vùng miền này không giống với những vùng miền khác. Mưa thuận gió hòa, ít có xảy ra thiên tai và nhiệt độ trung bình 28 độ C. Có 2 mùa: mùa mưa tháng 5 – tháng 11, mùa khô tháng 12 – tháng 4. Tạo ra nét thú vị riêng từng mùa cho khách tham quan du lịch.

Hệ sinh thái rừng ngập nước ngọt (vườn quốc gia Tràm Chim, rừng Trà Sư, vùng Đồng Tháp Mười), hệ sinh thái rừng ngập mặn ven biển (Vườn quốc gia U Minh Thượng, Vườn quốc Gia U Minh Hạ), hệ sinh thái nông nghiệp.

Nó góp vai trò quan trọng phát triển kinh tế – xã hội, giữ cân bằng sinh thái cho toàn khu vực. Làm đa dạng hệ thực vật ngập mặn như loài mắm trắng, đước, bần trắng, bần chua, vẹt tách, dà quánh, dà vôi…

2. Người dân Miền Tây Nam Bộ

Dân tộc sinh sống chủ yếu ở vùng miền này gồm người Kinh, Hoa, Khmer và người Chăm. Người Kinh chiếm đa số, còn lại là người Hoa tập trung ở tỉnh Bạc Liêu, Cà Mau, Sóc Chăm; người Chăm sống chủ yếu ở An Giang; người Khmer có mặt đông đúc ở các tỉnh Trà Vinh, Sóc Trăng, An Giang.

Người miền Tây Nam Bộ ảnh hưởng lối sông miền sông nước. Vì vậy thực phẩm chủ yếu từ thủy sản dưới nước như tôm, cá, cua, ốc, lươn… Từ đó chế biến ra các món ăn như luộc, kho, chiên, nướng, hấp, nấu chua, nấu ngọt…

Khám phá nét đẹp vùng đất Miền Tây Nam Bộ

Về ngôn ngữ đời sống của người dân rất đa dạng và phong phú. Các từ ngữ thường dùng để chỉ sự vật như rạch, xẻo, láng, xáng, lung, bung, bưng, bàu, đìa; cù lao, cồn, bãi, bưng, biền, trấp; rong, nhửng, ương, giựt, ròng (sự vận động của nước); ghe, xuồng, tam bản, vỏ lái, tắc ráng…

Người miền Tây nổi tiếng phóng khoáng, rộng rãi, bụng dạ thật lòng. Khi muốn nói điều gì thì nói thẳng ra ngay chứ không vòng vo tam quốc như người bắc. Do sự chung sống hài hòa giữa các dân tộc Kinh, Hoa, Chăm và Khmer tạo ra điều này. Mỗi dân tộc điều có phong tục tập quán riêng, tôn giáo riêng. Nhưng người miền tây vẫn sống hòa hợp với nhau, tôn trọng tín ngưỡng, phong tục lẫn nhau.

3. Du lịch về miền Tây Nam Bộ

3.1 – Du lịch An Giang

Khám phá nét đẹp vùng đất Miền Tây Nam Bộ

Có nhiều điểm du lịch như núi Cấm, núi Sam, miếu bà Chúa Xứ, rừng tràm Trà Sư… Du lịch An Giang thu hút đông đảo du khách đến tham quan vào các dịp diễn ra lễ hội. Như lễ hội vía bà chúa xứ, lễ hội đua bò vùng Bảy Núi, lễ hội Chol Chnam Thmay…

3.2 – Du lịch Bến Tre

Khám phá nét đẹp vùng đất Miền Tây Nam Bộ

Nó được mệnh danh là xứ dừa, vì nơi đây trồng nhiều dừa nhất Việt Nam. Ngoài ra, thì Bến Tre cũng có nhiều loại vườn cây ăn trái xum xuê quả. Là nơi cung ứng nguồn trái cây cho các tỉnh khác, nhất là ở miệt Chợ Lách, Châu Thành. Bạn có thể đi theo Tour du lịch miền tây 1 ngày, Tour vào vườn cây trái Cái Mơn, tham quan cồn Phụng, cồn Ốc, cồn Tiên, sân chim Vàm Hồ…

3.4 – Du lịch Cà Mau

Khám phá nét đẹp vùng đất Miền Tây Nam Bộ

Là khu vực tồn tại nhiều rừng ngập mặn, rừng ngập nước, bạt ngàn rừng ngập mặn nên có tiềm năng về du lịch sinh thái. Đây là nơi tạo ấn tượng với du khách ở cột mốc ghi dấu điểm cuối của Việt Nam. Bạn có thể tham quan khu rừng U Minh, các vườn chim Cà Mau, mũi Cà Mau, đảo Hòn Khoai… khi đến Cà Mau.

3.5 – Du lịch Cần Thơ

Khám phá nét đẹp vùng đất Miền Tây Nam Bộ

Về nơi đây mọi người thường đi chợ nổi Cái Răng trước tiên. Ngoài ra thì vùng này cũng có nhiều vườn trái cây cho bạn tham quan. Nó được xem là Tây Đô của thời trước, là trung tâm văn hóa, kinh tế lớn nhất tại đồng bằng sông Cửu Long. Khi du lịch Cần Thơ, bạn có thể tham quan vườn cò Bằng Lăng, chợ nổi Cái Răng, chợ nổi Phong Điền, nhà cổ Bình Thủy, miệt vườn Cần Thơ…

3.6 – Du lịch Đồng Tháp

Khám phá nét đẹp vùng đất Miền Tây Nam Bộ

Vùng Đồng Tháp Mười đẹp nhất là mùa nước nổi. Nếu bạn về đúng mùa này thì sẽ cảm nhận hết từng con nước lên, nước xuống ở miền Tây. Có thể hiểu thêm về văn hóa miền sông nước qua khung cảnh thiên nhiên, qua món ăn, qua đời sống thường ngày của người dân Đồng Tháp. Những cánh đồng phì phiêu, cánh đồng sen thơm mát, được đi xuồng ba lá, được dạo chơi ngắm cảnh vùng “lóng lánh cá tôm”… là những điều đặc trưng tại nơi đây. Các địa điểm tham quan ở đây gồm Lăng cụ phó Bảng Nguyễn Sinh Sắc, khu di tích Gò Tháp, vườn sếu quý hiếm ở Tam Nông, vườn quốc gia Tràm Chim, làng hoa kiểng Sa Đéc…

3.7 – Du lịch Hậu Giang

Khám phá nét đẹp vùng đất Miền Tây Nam Bộ

Hậu Giang được tách ra từ Cần Thơ cũ. Cho nên nó cũng được xem là trung tâm giao thương của các tỉnh miền Tây. Khi đi du lịch về Hậu Giang, có thể tham quan chợ nổi Phụng hiệp (chợ nổi Ngã Bảy), di tích Long Mỹ, khu căn cứ tỉnh ủy…

3.8 – Du lịch Kiên Giang

Khám phá nét đẹp vùng đất Miền Tây Nam Bộ

Thiên nhiên đã ưu đãi cho Kiên Giang nhiều danh lam thắng cảnh nhất. Các cảnh đẹp ở Kiên Giang hội tụ ở vùng đất Hà Tiên, đặc biệt là ở khu đảo Ngọc, du lịch Phú Quốc phát triển nhất nơi đây. Hà Tiên được đánh giá là nơi có nhiều cảnh đẹp. Vì nó có nhiều núi non hang động, chùa chiền, lăng mộ và nhiều hòn đảo gần xa.

3.9 Du lịch Long An

Khám phá nét đẹp vùng đất Miền Tây Nam Bộ

Nó có nhiều di tích tiền sử và gần 100 di chỉ văn hóa Óc Eo được phát hiện, các di tích nổi tiếng như là Bình Tả, nhà Trăm Cột, chùa Tôn Thạnh. Bạn có thể ghé khu du lịch sinh thái Đồng Tháp Mười để thưởng thức các món ngon đặc sản miền Tây.

3.10 – Du lịch Sóc Trăng

Khám phá nét đẹp vùng đất Miền Tây Nam Bộ

Nơi nổi tiếng rất nhiều ngôi chùa có lịch sử lâu dài. Như chùa Dơi, chùa Đất Sét, chùa Chén Kiểu… Đến du lịch Sóc Trăng ngoài tham quan các danh lam chùa chiềng. Bạn còn có thể đến khu du lịch Bình An, thăm chợ nổi Ngã Năm. Hay đi một chuyến đến các cù lao có những vườn cây trái oằn cành.

3.11 – Du lịch Tiền Giang

Khám phá nét đẹp vùng đất Miền Tây Nam Bộ

Về Tiền Giang, bạn sẽ có cơ hội chèo xuồng ba lá ngắm cảnh sông Tiền. Tiền Giang chia thành ba vùng rõ rệt vùng cây trái ven sông Tiền, vùng Đồng Tháp Mười và vùng ven biển Gò Công. Bạn có thể tham quan các địa điểm nổi tiếng như Cồn Thới Sơn, miệt vườn Cái Bè, chợ nổi Cái Bè, chùa Vĩnh tràng, trại rắn Đồng Tâm…

3.12 – Du lịch Trà Vinh

Khám phá nét đẹp vùng đất Miền Tây Nam Bộ

Hội tụ nhiều ngôi chùa đẹp và cổ kính của người Khmer, người Việt, người Hoa. Có khoảng 140 ngôi chùa của người Khmer, 50 ngôi chùa của người Kinh và 5 ngôi chùa của người Hoa, trong đó các chùa nổi tiếng là chùa Âng, chùa Cò, chùa Hang… Du lịch hành hương về nơi đây bạn có thể tham quan các ngôi chùa này hoặc đến những điểm du lịch khác ở Trà Vinh như Ao Bà Om, bãi biển Ba Động…

3.13 – Du lịch Vĩnh Long

Khám phá nét đẹp vùng đất Miền Tây Nam Bộ

Du lịch đến Vĩnh Long, bạn sẽ có dịp lênh đênh cùng sông nước Miền Tây. Chu du đi giữa màu xanh thiên nhiên với những vườn cây trái xanh mướt, trĩu quả. Các địa điểm du lịch nổi tiếng ở đây như khu du lịch sinh thái – trang trại Vinh Sang, cù lao An Bình, Văn Thánh miếu, chùa Tiên Châu…

4. Món ngon, đặc sản, ẩm thực miền Tây

4.1 Trái cây miền Tây

Miền Tây Nam Bộ là vựa trái cây lớn nhất của khu vực miền Nam. Nơi đây có nhiều loại trái cây đặc sản như cam sành, bưởi Năm Roi, bưởi da xanh, sầu riêng Cái Mơn, quýt hồng Lai Vung, chôm chôm, măng cụt, nhãn, xoài cát Hòa Lộc, vú sữa Lờ Rèn, dừa sáp Cầu Kè, mít ruột đỏ, mít tố nữ…

Khám phá nét đẹp vùng đất Miền Tây Nam Bộ

Đến Du Lịch Miền Tây bạn cũng có thể thưởng thức những hương vị trái cây thơm ngon từng nơi. Một số loại trái cây đặc sản đạt tiêu chuẩn cũng được xuất khẩu sang các thị trường nước ngoài. Nguồn còn lại cung cấp cho cả nước nhất là vào các dịp lễ, Tết Nguyên đán…

4.2 Món ngon Miền Tây Nam Bộ

Văn hóa ẩm thực của Miền Tây Nam Bộ mang nhiều nét của miền quê sông nước. Do đặc điểm địa hình, thực phẩm chính vẫn là lúa gạo, cá tôm và rau quả. Tạo nên văn hoá ẩm thực dù đa dạng nhưng vẫn là được chế biến từ nguồn thực phẩm này. Chất lượng món ăn luôn được người dân Miền Tây chú trọng. Nên việc chế biến cũng cầu kỳ, sáng tạo để thay đổi khẩu vị.

Khám phá nét đẹp vùng đất Miền Tây Nam Bộ

Ví dụ như cá lóc được chế biến thành nhiều món ngon mang đặc trưng miền quê sông nước. Các món như cá lóc kho tộ, canh chua cá lóc, cháo cá lóc, cá lóc hấp, khô cá lóc… Hoặc cũng như canh chua, cũng được người ta thay đổi khẩu vị. Có khi được nấu với bông điên điển hay bông so đũa, hoặc thay cá lóc bằng cá linh…

Bên cạnh đó, do có nhiều dân tộc sinh sống nên văn hóa ẩm thực cũng có sự pha trộn. Giao thoa với nhau từ mỗi dân tộc tạo nên nhiều món ăn ngon, lạ. Tuy vậy, ở mỗi dân tộc, mỗi vùng miền đều có những món ăn ngon đặc sản riêng, chế biến theo phong cách riêng, nêm nếp gia vị cũng khác. Tóm lại, du khách đến du lịch miền Tây có thể khám phá được nhiều điều đặc sắc từ các món ăn ngon, dân dã ở đây như canh chua, cá kho tộ, lẩu mắm, bún nước lèo, bún mắm, canh xiêm lo, heo quay, vịt tiềm, vịt khìa, canh thuốc bắc, hột vịt muối…

BTV Miền Tây Quê Tui